Archivi categoria: Bibli

Q.M.

Pubblicato il 29 luglio 2015 da alessandro

Recentemente ho comprato due libri di pasticceria realizzati da colleghi di fama. Che non si smetta mai di imparare è una cosa assodata, che la mia curiosità mi spinga a mettermi in discussione anche, per cui con la serenità del … Continua a leggere→

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Onestà in cucina

Pubblicato il 18 agosto 2011 da alessandro

Sottotitolo : Il manuale privato di un grande cuoco- scritto da Armido Ferrandini e presentato da Giorgio Gioco ( Ristorante 12 Apostoli di Verona ), edito da Vallecchi con una prima edizione del 1976 ed una seconda del 1989. Cosa … Continua a leggere→

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