Archivi autore: alessandro

Guida ai Ristoranti dalla porta di servizio

Pubblicato il 27 giugno 2015 da alessandro

Il mio lavoro mi mette talvolta in contatto con ristoratori che non sono miei clienti abituali, o perché chi prenota un pranzo chiede espressamente la mia torta oppure perché il cliente, la ordina direttamente da me. Spesso, queste, sono torte … Continua a leggere→

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Estate

Pubblicato il 23 maggio 2015 da alessandro

Finalmente è arrivata l’estate, 13 gradi, pioggia battente, che dolci freschi e leggeri potrei proporre, se non questi?

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Le paste della domenica

Pubblicato il 25 settembre 2014 da alessandro

Mi piace molto questo titolo, potrebbe essere benissimo una scuola di pensiero, un hashtag, un rito, un ritrovarsi nella semplicità delle cose e dei tempi andati, non sono solamente paste. Chi non si è ritrovato con il pacchetto in mano, … Continua a leggere→

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Fabio

Pubblicato il 15 aprile 2014 da alessandro

Era il 4 maggio 2011, fresco di twitter, col mio hashtag Operazione Morpheus, scrivevo così:”Cos’è che fa la differenza tra un Osteria vera ed una finta? Le persone! Eccovi Fabio e Beppe dei Naneti. http://tiny.cc/jvmmk #OpMorph”. Le persone appunto.                       Ora … Continua a leggere→

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Uno

Pubblicato il 19 settembre 2011 da alessandro

Non posso non inserire come numero uno della mia personalissima lista, Andrea Procida, dell’antichissima Trattoria Da Procida in quel di Spercenigo, paesino rurale della campagna trevigiana. Aperta nel 1885 dai coniugi Voltarel come stazione di posta, che dava sollievo a … Continua a leggere→

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